كيفية طبخ الباميه
طريقة عمل طاجن البامية فى المنزل 2023
مكونات طبخ البامية < تحضير المكونات التالية :-
•كيلو من البامية.
•كيلو من الطماطم.
•قطع 1كجم من اللحم إلى مكعبات.
•ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
•البصل متوسط الحجم مفروم ناعما.
•2فص ثوم مهروس.
•قرون صغيرة من الفلفل الاحمر.
•1ملعقة صغيرة ملح.
•قليل من جوزة الطيب
•1ملعقة صغيرة فلفل اسود.
•1مكعب من حساء الدجاج.
•ملعقة من السمن(اختياري).
•ملعقةمن الزيت.
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة – حصريا علي موقعكم روز تي في
لتحضير البامية،اتبع الخطوات التالية :-
- نضع السمن و الزيت على نار متوسطة في قدر ،ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لبضع ثوان.
- أضيفي قطعة من اللحم إلى البصل وقلبي حتى يتغير لونه ، لهذه الخطوة 10-15 دقيقة أو حتى يتغير لون البصل ويصبح لونه بني.
- يسكب كوبا من الماءفوق اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب والبهارات وعصا من القرفة ويترك اللحم حتى ينضج.
- اغسل الطماطم جيدا ، واضربهابخلاط كهربائي وصفيها.
- نضيف عصير الطماطم إلى اللحم بعد الطهي ونضع مكعبات مرق الدجاج ونقلب المكونات على نار خفيفة حتى يتكاثف حساء الطماطم مع اللحم.
- أضف 2 كوب من الماء إلى الطماطم واللحوم ثم أضف البامية بعد ان يتعرضوا للغليان
- تترك البامية لتنضج ، يتم خلالها تطبيق الخطوة التالية.
- يتم تقطيع 2 ونصف قرون من الفلفل فقط للرائحة، وتوضع مع الثوم المفروم ،وتقلى هذه المكونات معا،ثم تسكب فوق البامية.
قدمي البامية مع الأرز
- نصائح لتحضير البامية بطريقة صحية
- للحصول على طبق بامية صحي، نوصيب اتباع هذه الإرشادات:
•يفضل استخدام البامية الطازجة لمذاقها الطازج المميز.
•يغسل اللحم جيدا بالماء البارد لإزالة الدم والأوساخ،ثم يصفى.
•يحتوي على زفير ، لذلك يفضل التخلص من الماء ل سلق اللحوم.
•من الأفضل تجنب استخدام السمن
•يمكن استبدال الأرز الأبيض باللون البني.
نتمني لكم دوام الصحة والعافية اعضاء موقع “روز تي في” الكرام ♥
