طريقة عمل الملوخية الجافة
طريقة جديدة !! لعمل الملوخية الجافة 2023
الطريقة حصرية لموقع روز تي في
ملاحظة : هناك طرق عديدة لتحضير ملوخية جافة ، وليست جميعها صحية .
إليك وصفة لا تتطلب الكثير من الجهد وهي مفيدة :
المكونات:
• 2 كوب ملوخية جافة.
• 1/4 كوب كزبرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 أكواب مرق دجاج أو لحم بقري.
• قليل من الملح ، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير وإليك طريقة عمل الملوخية الجافة كالتالي:-
• اغسل الملوخية المجففة جيداً وصفيها.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
• يُضاف الكزبرة أو الدجاج أو المرق حسب الرغبة ، ثم يُضاف الملح إلى القدر ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
• نضيف الملوخية الجافة.
• قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج قبل التقديم.
طريقه عمل الملوخيه الخضراء الطازجه
المقادير :
• نصف كيلو ملوخيه “مفرومة بمفرمة الملوخية” او كيس ملوخيه محضره جاهزه
• شوربة فراخ او لحمه
• ملعقة و نص ثوم مفروم ناعما جدا
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سمن (أو أي نوع) ملح (حسب الذوق)
– تحضير الملوخية الخضراء
• في قدر ونضع الملوخية على الموقد.
• نضع نصف ملعقة ثوم مفروم ونصف ملعقة كزبره مفروم.
• نضع الحساء شيئًا فشيئًا ونقلب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب (ليس ثقيلًا ولا خفيفًا).
• لا تفرط في طهي الملوخية وتحريك القدر جانبًا.
• في وعاء على النار ، ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن والثوم المفروم وقلبي قليلاً.
• نضع الكزبره على الثوم ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأحمر ونضعه على الملوخية.
